液氮，液態(tài)的氮氣，是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度很低。氮的沸點為-196°℃，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會構(gòu)成液氮，如果加壓，能夠在更高的溫度下得到液氮。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。人體皮膚直接觸摸液氮瞬間是沒有問題的，超越2秒才會凍傷且不可逆轉(zhuǎn)。

工業(yè)用途：

工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的辦法獲得液氮，能夠用于作為深度制冷劑，因為其化學惰性，能夠直接和生物安排觸摸，立即冷凍而不會損壞生物活性，因此能夠用于：

1、敏捷冷凍和運送食物，或制作冰品；

2、進行低溫物理學的研究；

3、在科學教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃；

4、提供高溫超導體顯現(xiàn)超導性所需的溫度，例如憶鋼銅氧；

5、可作制冷劑，用來敏捷冷凍生物安排，避免安排被損壞；

6、用于工業(yè)制氮肥；

7、用于化學檢測，如BET比外表積法。

液氮

生物及醫(yī)學用途：

1、除滅紅火蟻；

2、在外科手術(shù)中能夠用敏捷冷凍的辦法協(xié)助止血和去除皮膚外表的淺層需要割除的部位；

3、保存活體安排，生物樣品以及卵子的儲存；

4、可作制冷劑，用來敏捷冷凍生物安排，避免安排被損壞。